אז... מסתבר כי עד 1993 כל אופה הכין את הבאגט שלו כרצונו. אבל מאז נקבעו בצרפת חוקים ברורים לאפיית "באגט צרפתי מסורתי" – באגט טראדיסיון,...

לחם שיבולת שועל ושקדים - המתכון אז לאחר הטעימות והפידבקים , שמחה לפרסם את המתכון : 600 גר קמח מלא 300 גר קמח לבן 100 גר קמח שיפון 650+50...

קחו קמח ומים וערבבו – נקבל בצק. גם אם נכניס לתנור ומאוד נרצה , נקבל בצק אפוי , אבל לא לחם. על מנת שייתרחש הקסם – יש צורך בעוד משהו ,...