לחמניות מחמצת מקמח כוסמת ירוקה , סורגום, ואורז מלא .
כן, אין בהן גלוטן . בכלל אין .
אבל ,ממתי אנחנו מגדירים משהו על סמך מה שאין בו ???
ללא גלוטן , ללא בשר ,ללא חלב , ללא שומן, ללא ביצים, ללא סוכר ... ממש תעשיית ה "ללא" .
אני מופתעת כל פעם מחדש מהעובדה שאפשר לעשות לחם טוב, טעים, אוורירי ,יפה ובריא -
בלי קמח המכיל גלוטן. אבל זה לא הסטנדרט ולכן זה תמיד מוגדר כ "ללא " .
אז הלחמניות האלו ממש טעימות בזכות מה שכן יש בהן , ובעזרתן גיליתי מהו ה "סורגום" / "דורה" שלא הכרתי קודם , ועד כמה הוא טוב ובריא לנו.
תעשו גוגל זה מעניין.
