ריבת שקדים ירוקים או מוח של מתחילים

עץ השקד שלנו בן 15 שנים לפחות .

כל שנה פורח לקראת האביב ומוציא שקדים ירוקים .

כל שנה השקדים הירוקים הללו הופכים לחומים ובסוף נופלים לקרקע .

אבל השנה , בגלל הסגר /עוצר / בידוד חברתי שגורם לי להיות יותר בגינה ("לפחות נעשה משהו ונסדר את הגינה" ) פתאום ראיתי את השקדים הירוקים האלו.

תמיד ראיתי אותם , אבל השנה אחרת .

"מוח של מתחילים" הוא מונח מהזן הבודהיסטי שמתאר את התפיסה הברורה שבה אנו חשים חופשיים מכל מחשבה שחשבנו על העולם ואז יכולים סוף סוף לראות מה יש שם באמת.

הריבה הזאת היא בחינת גילוי מחדש של מה שכבר קיים .

והיא טעימה . מאוד . שונה מאוד. מפתיעה. שווה לנסות . ממש גילוי .

הכנות לפני – שוטפים את השקדים הירוקים וקוצצים . מרתיחים כ 10 דקות במים . מסננים . ואז הם מוכנים לבישול :

600 גרם שקדים ירוקים

300 גרם סוכר

חצי מקל וניל

חופן צימוקים

3 שזיפים מיובשים

קינמון לפי הטעם האישי

חצי כוס מיץ לימון

כמה ליבות תפוחים ירוקים להקרשת הריבה .

הוספתי לסיר מים עד לכיסוי . מבשלים. לקח לי שעתיים בערך עד לצמצום הנוזלים .