פיצה מרגריטה מגוזו

סירטון מקסים וטוב להכנת פיצה . עושה חשק אמיתי לפיצה תוצרת בית

פשוט פשוט , מדויק וטעים מאוד.

יחד עם כל הצחוק והפוזה , שימו לב לעבודת הידיים ! היא מדוייקת וכל כך נכונה.

גם הבדיחות על השמרים - זה בדיוק התהליך !

ריכזתי כאן את רשימת המוצרים והנחיות בסיסיות.

נקודת החולשה " קטנה " היא תנור העצים :

אז לכל מי שאין תנור כזה במטבח ...

רצוי להשתמש באבן אפייה שמכניסים לתנור ומחממים כשעה לפני, או במגש/ תבנית המיועדת לפיצה,

ואם רוצים ממש ללכת על הכי פשוט -

חממו את תבנית התנור כשעה לפני , שמנו עם קצת שמן זית והניחו את הפיצה עליה.

להלן הכמויות והוראות ההכנה -

כמות המספיקה ל 4 פיצות :

500 גר קמח

1 כפית מלח

7 גר שמרים יבשים

325 מל מים חמימים

הוראות הכנה :

ערבבו את השמרים במים ( אם מדובר בשמרים יבשים אפשר פשוט להוסיף לקמח)

ערבבו את המלח עם הקמח

לשפות את המים לקמח, לערבב קצת בכפית , להעביר למשטח העבודה וללוש בידיים -

משיכה - קיפול ומתיחה.

לקמח קצת עם צריך

לחלק את כדור הבצק ל 4 חלקים להניח על משטח מקומח בסמולינה ( סולת) לתפיחה בת שעתיים . לכסות במגבת מטבח.

לעצב מכל כדור פיצה ולניחה תוספות.

להכניס לתנור חם מאוד !

#פיצה #קמח #מוצרלה #עגבניות #בצק